拉麵－ESG永續台灣

不浪費的智慧》每天一杯拿鐵、買最新款iPhone...「假裝有錢」只能爽一時！

前幾天小編去探訪了最近受到高度討論的漫畫風咖啡廳，這間位在台北市師大商圈巷弄間、短時間內已成為年輕人FB、IG打卡名店，其以「日本日常生活」的主題概念，規劃出包括：電車、居酒屋、拉麵店、洗衣間……等場景，並以2D黑白立體漫畫風格引爆討論話題，深受小資族和粉領族的喜愛。諸如此類別出心裁、極具特色的咖啡廳或是在地居酒屋、社區酒吧、手工創意小舖等，近來就像是雨後春筍般在巷弄間快速成長……。

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狂吃拉麵救地球！日本研究員發現「這食材」可清除輻射物汙染及重金屬

台灣人愛吃，台灣人去了日本更愛吃，其中最愛排隊吃的，「一蘭拉麵」應該是名列前茅的店家吧！一蘭拉麵發源於日本九州的福岡，屬於九州代表性的「豚骨湯頭」。最近因為武漢肺炎疫情，大家沒辦法出國，心情都很鬱卒（即使台灣也有開一蘭分店啦），所以我們就來談點「豚骨拉麵的科學」吧！

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他用半導體做<span style='color: red; border-width: 100px; background-color: yellow; font-weight: 700;' >拉麵</span>販賣機，連馬斯克都推文喊好吃！日月光工程師燒8千多萬研發、一風堂也力挺

他用半導體做拉麵販賣機，連馬斯克都推文喊好吃！日月光工程師燒8千多萬研發、一風堂也力挺

2018年12月14日，特斯拉執行長馬斯克（Elon Musk）在推特寫出一句話，「Ramen is sooo good」（日本拉麵好好吃），吸引近30萬名粉絲按讚。他誇獎的這碗拉麵，不是由知名餐廳主廚做出來，而是從「台灣囝仔」林志鴻設計的Yo-Kai Express自動拉麵機製作出來的熱騰騰拉麵。他以「匠人精神」做的日式拉麵，風味、口感更博得「一風堂」創辦人河原成美的讚賞，目前已進軍日本，在羽田機場、高速公路、JR-EAST都吃得到。他笑道，Yo-Kai Express的招牌是黑蒜豚骨拉麵，連日本人都說做得比店家現煮的還好吃。更厲害的是，《日本經濟新聞》每年都會票選下一年爆發性產品，Yo-Kai Express於去年底獲選，不但名列第4，還是一家外國企業。

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CES崛起的新星：食物科技，哪些台灣新創能吸金，讓國際大廠「聞香而來」？

電子科技產品一直是CES的主旋律，不過自2022年開始CES特別將「食物科技」獨立成主題展區（Food Tech）。在今年CES恢復實體展會後，更吸引了不少食物科技新創前來參展，包含臺灣科技新創館的自動拉麵機Yo-Kai Express、植物油創新技術Lypid，以及來自義大利、韓國、荷蘭等個國家的新創。不過，食物科技究竟與消費電子有何關聯？食物科技新創又可以在CES展區獲得什麼？

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瀕臨破產、生活只有拉麵和程式，Notion創辦人趙伊如何擁抱破億用戶、公司估值達百億美元？

Notion的願景是用這單一軟體滿足所有工作需求，跟微信一樣，無所不在、無所不能。高中生用來記筆記、寫待辦清單；設計師用來做簡報；藝術家用來展示作品⋯⋯目前的用戶中，Nike員工用來管理專案；麥肯錫的顧問用來整理自己的披薩食譜；Adobe的產品長Scott Belsky用來整理自己的研究，然後寫成暢銷書《混亂的中程》。