微生物－ESG永續台灣

牛奶沒有牛？以色列新創研發培養奶，獲千萬美元資金挹注

英國衛報報導，一間以色列新創公司獲得破紀錄的1300萬美元（約新台幣3.6億元）種子資金，開發以微生物生產傳統乳製品的技術，其產品「無乳牛牛奶」目標2023年在以色列上市。

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循環農業新利器！廢菇包廢羽毛「微」轉型成介質，取代昂貴進口材料

台灣每年約產生15.6萬公噸的廢棄菇包，以及2.8萬公噸的廢棄羽毛。台中區農業改良場「微生物」將廢菇包、羽毛製成蔬菜及草花栽培專用的本土介質，可取代業者廣泛使用的進口泥炭介質，成本大幅降低40%，效果卻不打折扣。

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不含蝦的蝦肉、火山灰、微生物都可以吃！科技大爆發，「未來食物」湧現

土地短缺、氣候變化和人口大幅增長等問題推動了全球對新型蛋白質的需求，過去我們食用的蛋白質主要來源為肉品，隨著近年的素食浪潮以及環保意識抬頭，植物性蛋白質、新動物來源蛋白質、人造肉與微生物蛋白質的發展已邁入成熟階段。

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如何以每公斤一美元低價提供氫氣？美國新創有解方

如何以每公斤一美元低價提供氫氣？美國新創 Cemvita 的想法是將以油為食物的微生物投入廢棄油井，讓他們飽餐一頓並排放出乾淨氫氣，而在跨越實驗室與實際現場測試後，這或許是可行的。

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海葬、樹葬、花葬之外...塵歸塵土歸土！美國六州批准新式環保葬「遺體堆肥葬」

隨著觀念演變，環保葬法逐漸為人們接受。海葬、樹葬、花葬之外，還有新選擇──「人類遺體堆肥葬」（human composting，簡稱堆肥葬）。2022年的最後一天，美國紐約州州長侯可（Kathy Hochul）批准堆肥葬，讓美國堆肥葬合法的州達到6個。跟海葬、樹葬不同，堆肥葬不經過火化，而是將遺體放入一個可重複使用的半開放式容器內，讓遺體自然分解。遺體的下方通常會放置墊料，如木屑、紫花苜蓿或稻草等，加速微生物分解。約6到8週即可分解完畢，成為0.7立方公尺左右的土壤。殯儀業者會將土壤交給家屬，依其意願處理。