創新點：長達 10 英尺的根，竟然能讓這種農作物更容易捱過旱災和水災？
自今年第二季後半，黃豆、小麥、玉米等大宗商品價格經歷了一波回檔。 然而，近期氮肥價格高漲、農產品價格逐步「底底高」，相關基金投資機會也再受關注。
走進樂檸漢堡店內，簡約明亮裝潢、青綠活潑Logo，搭上牆面個性十足標語「穿短褲來樂檸」，乍看會以為是來自美國的餐廳，但它其實是原生嘉義的台灣美式漢堡連鎖品牌。
俄烏戰爭以來重創「歐洲穀倉」烏克蘭的小麥出口，進而引發嚴峻的全球糧食危機。然而，來自西非、耐旱的穀物 Fonio，及多年生的 Kernza，正展現出另一種可能——它們能穩定土壤、涵養水分、改善野生動物棲息環境，同時大量吸存二氧化碳與氮。一起來看看，這些新興穀物如何幫助復育土壤健康，並將經濟效益回饋給在地種植社區！
