台灣每年平均浪費近62萬噸的廚餘，相當於堆滿1萬座台北101大樓。廚餘來自供過於求的農產品、天災損害、人為分級、餐廚剩餘、商店未售完食物和家庭剩食等，這些廚餘釋放的氣體和汙染物加速全球暖化並影響生態環境，解決剩食問題的方法需要產銷供應鏈共同努力才得以實現永續的食品系統。
台北101曾創下多項紀錄：擁有世界最快的電梯、世界最高樓，「但即便突破500米，總有天高度會被超越，我們要朝新領域突破。」台北101大樓事業處營運長劉家豪說。 畢竟台北101是台灣地標，基於要為國爭光這點，台北101很早就投入永續，但也因此這幾年，跨國公司Google、KPMG、HSBC都是他們主動詢問101永續做得如何，因為「綠建築已是標配，不是選配」。
首樁國內碳權交易11日成交，成交的專案是台北101大樓停車場採用高效率光源，共有30公噸碳權，每噸3500元，買方為台灣地方再生公司，成交總價10.5萬元。
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