許民揚（後右）認為教育紮根一直是老街再生的重要因素之一。
因為用心 古景換新生
「新化」為舊時臺南府城物資集散地，商業型態千姿百態，在地特色樣貌多元化，至今仍存在年代悠久的老商號及舊式街景，一棟棟仿巴洛克式樓房矗立在南台灣的暖陽，講究的花紋與雕飾訴說著日治時期的過去。新化老街有著清幽祥和的古樸氣氛，仔細感受即能體會出耐人尋味的氣息。然而，老建物歷經歲月的風霜，逐漸被後人遺忘曾經擁有的繁華榮景。加上面臨人口結構的改變，少子化、高齡化及過度集中都會區之挑戰，一切看似靜謐而慢慢消失的過去，直到長期投入社區營造文化工作者許明揚先生的出現，新化開始有了不一樣的轉機。他觀察發現，有不少屋主將這些有文化價值的街屋翻新改建，或轉租予他人經營賺取收入，於是他起心動念，決定以說故事方式重新賦予老屋新的可能性，並透過策展來彰顯新化早期的生活脈絡重現，更促使老屋屋主的觀念能逐漸改變。
山海屯社會企業陸續承接前身為「晉發米穀商店」與「長泰中藥房」兩棟街屋，晉發米穀商店在新化老街已擁有超過140年歷史，更是許多在地人的共同回憶，從清朝營業至今，已傳承5代，然而
近年卻因屋主重病無法繼續經營，許明揚為避免這棟古厝所包含的老文物面臨被拆除的命運，讓原有的空間記憶與故事被商業化經營抹去，便花費心思與屋主商議承租接手經營。山海屯社會企業不僅承租店面，更維持原米店運作，並讓店內最具保存價值但停機多年的的台灣檜木製百年碾米機再度復活。經整理後再度開業的晉發米穀商店，不僅保留不少珍貴老文物，也販售多款五穀相關產品，讓老屋得以永續。
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