你聽過「無包裝商店」或「裸賣商店」嗎？
自2015年到現在，台灣各地陸續開了近20間無包裝商店，以販售食材與生活用品等雜貨為主，舉凡雜糧、調味料、油品、果乾零食、清潔用品、沐浴用品，到店主精心挑選的環保小物，如布衛生棉、環保吸管、牙刷、飲料杯等等，你都可以在店裡找到。很吸引人的一點是，無包裝商店強調「用多少買多少」，沒有規定購買的最少量，讓客人不會再有買了一大包食材，卻只用了一次而造成的食物浪費。顧客也可以先以少量試試，吃完覺得符合口味後再去購買。特別適合現代小家庭，一人在外偶爾想下廚也沒問題。
▲五穀雜糧、調味乾粉、果乾類一字排開，後方還有油品、烘焙粉類、清潔用品。選擇的多樣性已可以滿足大部分的廚房日常所需。
▲無包裝商店的好處之一是可以「少量多樣購買」，看得出小盒子裡有4樣食物嗎？
你可能會問，沒有包裝的食物在保存上會有問題嗎？進貨真的也是無包裝嗎？各店作法不一，相同的是店主都把食品的衛生安全要求放在環保之上。店內裸裝的食物皆放置於密封容器內，容器上也會標示產品來源，部分商品則存放於冰箱。有些店主也會把保存期限和方式直接寫在商品清單上，讓客人安心購買。
另外，每樣商品擺放出來的數量都不會太多，因此當銷售量大的時候，商品的補替率就高，食品也就越新鮮。至於進貨，有些老闆會以自己的容器購買盛裝，或是和廠商溝通如何重複利用包裝，以減少一次性垃圾，畢竟這是他們最在意的事情。
▲食品衛生安全是基本，保存與來源等相關資訊可以在容器外的標示看到。
無包裝也能網購，讓二手包材循環利用
位於新北市三重的Unpackaged商店，除了實體商店有多元的選擇外，也提供網購服務。但為了減少垃圾的產生，他們向大眾募集乾淨的二手包材，整理過後再寄出給客人，增加這些資源的利用價值。若家中有用不到的包材，可以蒐集提供給他們喔！
▲防撞包材有沒有可能重複被利用呢？(圖片來源:Unpackaged臉書)
因疫情而展開的環保外送計畫
三時生活實驗室位於台北市中山區，因應眾多顧客疫情期間不方便出門但仍想要做環保的心意，體貼的提供台北市的外送服務，並且也努力以循環包材、集中路線、低度包裝等方式，來達到友善環境的配送目標。
▲外送服務將環境成本納入考量，以友善環境的方式滿足疫情期間的需求(圖片來源:三時生活實驗室臉書)
政策不轉，老闆自己轉
三時生活實驗室於2020年提出一項聯署，希望政府「開放洗沐用品分裝管理」，破除洗沐用品無法在無包裝商店進行分裝的窘境。清潔身體的洗沐用品都在化粧品衛生安全管理法的規範之下，此法規定這類用品不得在符合衛生安全標準的廠外進行分裝。也就是說，無包裝商店販賣散裝的洗髮精，這個行為是違法的。有的店礙於消費者需求低調販賣，甚至因此吃上罰單。
此規範原是保障洗沐用品的衛生安全，但無意間將製造更多瓶罐，且與政府近年推廣減塑的理念相違悖。因此廠商與消費者逐漸延伸出對應方式，例如以瓶裝販售，但有完善的空瓶回收再利用機制，降低一次性垃圾的製造。
又或者透過團購的方式，直接採購大包裝商品，再由消費者們自行進行分裝。看似創新，但回顧過去塑膠尚未普及的年代，家戶也會自備容器去巷口的雜貨店購物，也許所謂向前的步伐，要做的只是回歸過去珍惜限有資源的年代罷了。
(資料來源：吳思儒－減量無悔：從洗沐用品看臺灣裸裝商店與現行法規的衝突與機會)
▲有別於洗沐用品，清潔用劑和食用油品是可以散裝販售的
各店單打獨鬥，盼地方政府齊心推廣
在這塑膠包裝無所不在的時代，大多數的民眾仍舊沒聽過無包裝的購物方式，加上規模也尚未到達一定程度，因此各個商店必須想盡各種方式來行銷。有店主表示，他們的地方政府還沒將環保政策推展到減塑消費這塊，少了政府的行銷助力，只靠自己來其實很辛苦。她希望未來這些店能形成影響力，讓政府在環議題上舉辦多元的推廣活動，讓更多民眾投入這樣的行動。
好糧時從店面轉型成工作室，九月將開始推行一家一袋芥菜種計畫。店主預計以社區、學校、機構為單位，向消費者收取一袋袋的空容器，填裝食品後，再統一送回。目的是要讓更多人在工作場所、家中就可以用無包裝模式消費。
▲(圖片來源：好糧時臉書)
無包裝商店雖然強調無塑，但並非妖魔化塑膠製品，只是要提醒大眾「減少一次性的浪費與垃圾」，並善用手邊現有的容器。塑膠袋耐水、不易破的特性在購物時就是很大的優點，用過一次就丟實在沒道理，不妨洗乾淨晾乾、在包包和車上都放幾個以備不時之需。另外像是果醬瓶、醃漬物瓶、小罐的調味粉、牛奶果汁罐、奶粉鋁罐都是很好重複利用的容器。
※本文授權自主婦聯盟環保基金會，原文見此。
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