台灣的天然資源貧瘠，八○％以上原物料仰賴進口。我常開玩笑形容「廢棄物是台灣唯一的在地資源」，但其實農業更是台灣在地資源的來源。過去我們將農業單純視為食物、飼料和肥料的生產，實際上，農業所能提供的潛能，遠遠超乎我們想像！
以一頭豬為例，除了肉品還有什麼價值呢？豬糞尿可以產生沼氣能源，剩下的沼渣、沼液做成肥料，回歸農業使用；豬鬃能做成刷毛，血液和豬腸除了做成豬血糕與四神湯外，更能製成血清與縫線！丹麥養豬業已經發展出超過一八○種的產品，除了豬叫聲之外，整頭豬都有經濟價值！
其實這就是「五加二」發展政策中「新農業」的精髓：不局限於食物、飼料和肥料，只要產官學研攜手合作投資「生物精煉」的發展，就能讓農產品加值，成為再生能源、肥料添加物、醫療藥品、創新生質材料等產品，帶給地方無限商機和就業機會。
新農業更蘊含「零廢棄、全利用」的目標，其實所謂的「農業廢棄物」都含藏著豐富的生物質，能夠萃取大量價值！甘蔗採收利用完的農廢就是如此。製糖後所產生的蔗渣，搖身一變成為太空包，種完菇類後又可再化作堆肥。只要我們善加規畫，農業本是一個零廢棄的循環經濟體！
此外，打破「人定勝天」的迷思，以生物和生態為師，「道法自然」的仿生研究會帶來科技創新，也該是台灣「新農業」發展的範疇。
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