「我想要打造餐飲界的Google！」鏗鏘有力、豪氣干雲地許下這個願望，他，是聯發國際董事長鄭凱隆，旗下手搖飲品牌「Sharetea歇腳亭」以珍珠奶茶在台北市重慶南路起家，今年初上櫃後，目前股價已超越擁有日出茶太等品牌的六角國際，成了台灣珍奶新股王。
聯發國際門市遍布北美、香港、東南亞、杜拜、捷克等十三國、超過五十座城市，在全球有三七七家分店。
去年，該公司合併營收新台幣八．一七億元，寫下歷史次高紀錄，EPS（每股盈餘）七．五八元，今年第一季更繳出稅後淨利二千萬元，年增三三．五三％的好成績。和六角二一年營收、獲利持平，雅茗更出現掛牌以來首度虧損的情況相比，可說傲視同業。究其原因，就在於聯發國際受惠於美國市場復甦力道強勁。
將眼光放在高毛利的國際市場，是聯發國際成為珍奶新股王的第一個關鍵。
不抄近路 採單店加盟慢慢拚
時間回到二○一○年，經營十八年歇腳亭的鄭凱隆意識到，台灣珍珠奶茶品牌多、門市密集、競爭激烈，想賺錢，勢必得把眼光放在海外。
但，當時市場已有貢茶、日出茶太等先行者，而歇腳亭只是一家員工數僅四人的小公司。鄭凱隆深知，在人力、資金有限下，很難同時兼顧國內外門市品質。「台灣珍奶一杯三十元，但香港一杯可以賣到一○○多台幣，這是一個會讓人流口水的市場。」於是，他選擇將主力放在當時客單價較高的香港市場，同時讓台灣加盟店瘦身，由原本的近二○○家，降到只剩十多家。
他並不躁進，捨棄「品牌授權」展店捷徑，改採「單店加盟」方式，和加盟主一一溝通經營模式、選址，更派總部人員進駐，訓練第一線人員調製茶飲、服務，「這是一個苦行僧作法。」鄭凱隆苦笑。
香港市場果真沒讓鄭凱隆失望，後來，歇腳亭在香港開出四十多家門市，穩坐台灣珍奶市占第一品牌。這次經驗，也吸引各國授權商上門，並陸續簽下杜拜、汶萊、馬來西亞的代理合約，一三年，他更進軍美國，並複製「單店加盟」策略，儘管每杯要價五．五到六．七五美元，仍吸引許多消費者，如今，聯發國際有超過一半的營收都來自美加市場。
第二個關鍵，則是讓加盟主和代理商賺到錢，並願意繼續投入第二、第三家複數店（一個加盟主開兩間店以上）。
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